Miel de abeja Mantequilla
Miel de abeja Mantequilla
Nuestra Miel Mantequilla captura la esencia del sol en un tarro. Presenta un color amarillo-dorado vibrante, similar a la mantequilla recién fundida. Su cristalización natural es tan fina y cremosa que se extiende como un suave velo, ofreciendo una experiencia untuosa y delicada al paladar.
Características que definen a la "Miel Mantequilla":
-
Color: Es su seña de identidad más clara. Tiene un amarillo dorado intenso, brillante, que se asemeja mucho a la mantequilla derretida o a la yema de huevo.
-
Sabor: Es dulce, suave y muy agradable al paladar. Tiene notas cremosas, lácteas y a veces ligeramente avainilladas, que justifican completamente la comparación con la mantequilla. No es amarga y tiene un regusto persistente y delicado.
-
Textura (la clave): Su característica más destacada. Cristaliza de forma extremadamente fina y cremosa. No forma cristales grandes o granulosos, sino que adquiere una consistencia untuosa, suave y fácil de untar, como una mantequilla blanda o un paté. Esto la hace perfecta para poner en pan, galletas o usar como endulzante en la mesa.
¿De dónde viene? (Origen botánico)
Suele ser una miel monofloral o de flora limitada, producida a partir del néctar de flores específicas que le confieren ese perfil único. Las fuentes más comunes son:
-
Tzitzilché (Gymnopodium floribundum): Típica de la Península de Yucatán (México). Una de las principales responsables de la "Miel Mantequilla" yucateca.
-
Tajonal (Viguiera dentata): Otra flor muy común en Yucatán y zonas tropicales, que produce una miel de color amarillo vivo.
-
Girasol (Helianthus annuus): En regiones donde se cultiva extensivamente, puede dar una miel de color amarillo y sabor suave.
-
Mezclas de flores tropicales: En algunas zonas, la combinación de néctares de varias flores silvestres puede dar como resultado este perfil "mantequilloso".
*TODAS LAS MIELES PURAS TIENDEN A CRISTALIZAR , EL COLOR DE LA MIEL PUEDE VARIARDE ACUERDO A LA FOTOGRAFIA ,ENVASADO 100% ARTESANAL ,NO RECOMENDADA A MENORES DE 1 AÑO*